Czy ser cheddar zawiera laktozę?
Czy ser cheddar zawiera laktozę?

Wideo: Czy ser cheddar zawiera laktozę?

Wideo: Czy ser cheddar zawiera laktozę?
Wideo: Ser Mimolette - Czy droższy ser to lepszy ser? 2024, Marsz
Anonim

Twarde, dojrzałe sery, takie jak szwajcarski, parmezan i cheddar, mają niższą zawartość laktozy Inne opcje serów o niskiej zawartości laktozy obejmują ser wiejski lub ser feta z mleka koziego lub owczego. Niektóre rodzaje serów – zwłaszcza miękkie lub kremowe, takie jak ricotta i serek śmietankowy – mają wyższą zawartość laktozy.

Jakie sery są naturalnie wolne od laktozy?

Sery o niskiej zawartości laktozy obejmują parmezan, szwajcarski i cheddar Umiarkowane porcje tych serów mogą być często tolerowane przez osoby z nietolerancją laktozy (6, 7, 8, 9). Sery, które mają wyższą zawartość laktozy to pasty serowe, miękkie sery, takie jak Brie lub Camembert, twarożek i mozzarella.

Czy wszystkie sery cheddar nie zawierają laktozy?

Niewielka ilość laktozy, która pozostaje w twarogu, rozkłada się w miarę starzenia się sera, dzięki czemu dojrzewający ser jest naturalnie pozbawiony laktozy. Tak więc sery, które przechodzą ten naturalny proces starzenia – jak cheddar – zawierają niewiele lub wcale nie zawierają laktozy.

Który ser nie zawiera laktozy?

Przy nietolerancji laktozy nadal możesz jeść ser, ale wybieraj ostrożnie. Twarde, dojrzałe sery, takie jak szwajcarski, parmezan i cheddar, mają mniejszą zawartość laktozy. Inne opcje serów o niskiej zawartości laktozy to twarożek lub ser feta z mleka koziego lub owczego.

Jakie pokarmy są bogate w laktozę?

Żywność o wysokiej zawartości laktozy to:

  • Mleko (beztłuszczowe, 1%, 2%, całe)
  • Mleko odparowane.
  • Mleko skondensowane.
  • Maślanka.
  • Mleko w proszku.
  • Lody.
  • Jogurt.
  • Twaróg.

Zalecana: